Facciamo cose buone per passione

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Menù del 24 dicembre

Cari amici è la vigilia di Natale e Sèmola  vi propone un ricco menù.  Per iniziare vi consigliamo il saporito primo del giorno: casarecce  con trevigiano, salsiccia e taleggio.  Poi una novità, Lo sformato di Sèmola, un piatto che realizzeremo di volta in volta in base alla disponibilità della stagione e del mercato, oggi è a base di  freschissimi  porri …


Ribollita

Ribollita e trippa alla fiorentina

Buongiorno cari amici di Semola Per primo oggi abbiamo preparato dei saporiti rigatoni gratinati e strascicati e una deliziosa ribollita. Come sempre potrete gustare anche le tagliatelle al ragù e la nostra tipica chitarra cacio e pepe. Per secondo oggi troverete il nostro hamburger e la nostra classica trippa alla fiorentina. E per dessert stiamo preparando il tiramisù! Vi aspettiamo. Ecco il menù completo: Menu del 23 dicembre …


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Tagliatelle al cacciucco viareggino

Cari amici di Semola, è venerdì ed  il piatto forte è un primo realizzato con la pasta fresca prodotta dal nostro laboratorio: le tagliatelle al cacciucco viareggino.  Stiamo inoltre preparando un saporito risotto con l’inzimino di lampredotto. Per secondo invece  la nostra frittura di calamari, ciuffi e gamberi oppure  un leggero e saporito baccalà con le verdure grigliate. Da non perdere, oggi, la tartare …


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Menù di giovedì 19 dicembre

Buongiorno amici di Semola Ci avviamo verso il fine settimana e come tutti i giovedì da Sèmola domina il pesce, ma non solo. Come primo del giorno vi proponiamo i gustosi spaghetti alla chitarra al ragù di polpo.  Per secondo il cacciucco con polpo e seppie oppure delle ricche orate all’isolana. Disponibili le nostre grigliate ed i consueti piatti freddi ed …


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Menù del giorno del 18 dicembre 2013

Cari amici di Sèmola oggi vi proponiamo i nostri tortellini con un brodo di cappone. Potrete gustarli anche al ragù. Per secondo il pollo al curry con il riso basmati oppure una deliziosa insalata di bolliti misti con il tartufo. E per dessert il nostro tiramisù. Il menù completo: Menu del 18 dicembre 2013        


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Menù di martedì 17 dicembre

Cari amici di Semola Oltre ai nostri ormai classici piatti a menù, Semola vi propone tutti i giorni alcuni piatti diversi e realizzati in base a quello che offre il mercato e alle nostre produzioni. Oggi vi proponiamo il risotto con trevigiano, salsiccia e taleggio.  Oppure potrete gustare i nostri saporiti rigatoni strascicati con lo stracotto di peposo.  Per secondo   …


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Menù di lunedì 16 dicembre

Buongiorno cari amici di Semola Per primo oggi abbiamo preparato delle saporite orecchiette con broccoletti, salsicce e pomodorini. Come sempre potrete gustare anche le tagliatelle al ragù e la nostra tipica chitarra cacio e pepe. Per secondo oggi troverete il nostro hamburger e il gustoso peposo di  bocconcini di manzo. E per dessert stiamo preparando il tiramisù! Vi aspettiamo. Ecco il menù completo:   Menu del …


Pomodorini

A rivederci spaghetti alla chitarra primavera

In Sèmola siamo particolarmente sensibili alla qualità delle materie prime ed alla stagionalità dei prodotti. La catena produttiva e distributiva del settore agroalimentare è ormai ampiamente globalizzata ed in tutti i periodi dell’anno l’offerta è determinata dalle richieste e non dalla stagionalità. La qualità però non è la stessa! Per tali motivi a partire da oggi non sarà più disponibile …


Vongole

Menù di venerdì 13 dicembre

Cari amici di Semola, è venerdì ed  il piatto forte è un primo realizzato con la pasta fresca prodotta dal nostro laboratorio: le tagliatelle al cacciucco viareggino.  Stiamo inoltre preparando un ricco risotto di mare vongole, calamari e gamberi. Per secondo invece  la nostra frittura di calamari, ciuffi e gamberi oppure  un leggero e saporito salmone con le verdure grigliate. E per dessert …


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Menù di giovedì 12 dicembre

Cari amici di Semola Oggi, come tutti i giovedì, domina il pesce. Come primo del giorno vi proponiamo i paccheri con triglia, pomodorini ed erba cipollina, un primo ricco e gustoso.  Per secondo il cacciucco con polpo e seppie,  l’ insalata di polpo oppure  un saporitissimo sformato di cavoli misti con provola e mozzarella. E per dessert vi consigliamo  il  nostro specialissimo tiramisù. Buon …


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Menù di mercoledì 11 dicembre

Cari amici di Semola Nel nostro laboratorio di pasta fresca stiamo producendo dei tortellini  che vi proporremo a scelta o con l‘olio nuovo ed il parmigiano  o con un ragù di carne.  Per secondo stiamo preparando dei saporiti bocconcini di manzo rifatti alla francesina. Non mancheranno come al solito le nostre grigliate, controfiletto, bistecchine di maiale e petto di pollo alla griglia e la nostra tartare …


Torta della nonna

Menù di martedì 10 dicembre

Cari amici di Semola Oltre ai nostri ormai classici piatti a menù, Semola vi propone tutti i giorni alcuni piatti diversi e realizzati in base a quello che offre il mercato e alle nostre produzioni. Oggi vi proponiamo il risotto con i carciofi e gli straccetti di cinta del casentino.  Se invece preferite qualcosa di più adatto a questi freddi giorni …


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Menù di lunedì 9 dicembre

Buongiorno cari amici di Semola Per primo oggi abbiamo preparato delle saporite casarecce con rigatino, cavolo nero, pomodorini e provola affumicata. Come sempre potrete gustare anche le tagliatelle al ragù e la nostra tipica chitarra cacio e pepe. Per secondo oggi troverete il nostro hamburger e i  prelibati bocconcini di manzo al  latte  e rosmarino. E per dessert concedetevi un cannolo all’etnea …


Chitarra ragù di polpo

Menù del 6 dicembre

Cari amici di Semola, è venerdì ed  piatto forte è un primo realizzato con la pasta fresca prodotta dal nostro laboratorio: la chitarra al ragù di polpo. Per secondo invece  la nostra frittura di calamari, ciuffi e gamberi oppure  un leggero e saporito salmone con le verdure grigliate. Vi ricordiamo anche che in saletta oggi si terrà l’evento dedicato alle pappardelle …


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Menù di giovedì 5 dicembre

Cari amici di Semola Oggi, come tutti i giovedì, prevale il pesce. Come primo del giorno vi proponiamo delle gustose casarecce con lo scorfano e pomodorini.  Per secondo il cacciucco con polpo e seppie,  l’ insalata di polpo oppure  un saporitissimo crostone di baccala gaspè e cipollotti di tropea. E per dessert vi consigliamo il  nostro tiramisù. Buon appetito.   Menu del 5 …