Facciamo cose buone per passione

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Menù del 30 ottobre 2013

In questa gradevole giornata autunnale Sèmola vi intrigherà con una deliziosa pasta al forno: rigatoni gratinati con mozzarella e besciamella. Naturalmente non mancheranno le nostre classiche tagliatelle al ragù e le nostre grigliate. A menù saranno presenti, come sempre, anche molti piatti light  tra cui insalate, caprese, jamon, prosciutto del Casentino e mozzarella di bufala.  In saletta si terrà il pranzo …


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“I classici tortellini in brodo” 30 ottobre @ora pranzo da Semola

Per la serie “Gli eventi di Semola”, appuntamenti settimanali con la cucina gourmet, solo in saletta, solo su prenotazione vi ricordiamo che oggi alle 12.30 o alle 13.45 si terrà il pranzo dedicato ai classici tortellini in brodo. I tortellini sono prodotti dal nostro laboratorio utilizzando solo ingredienti di prima scelta e secondo la classica ricetta tramandata dalla tradizione bolognese. Vi sono …


Olio

15 Novembre @Sémola ore 20.30: “Evviva l’olio novo!”

Buongiorno amici di Sémola, arriva novembre e serve davvero poca fantasia per scegliere il tema della cena chiacchierata di questo mese: comanda l’ingrediente principe di ogni cucina fiorentina che si rispetti. L’obiettivo sarà quindi quello di provare l’extravergine di diversi produttori locali ed abbinarci piatti che ne esaltino profumo e sapore. Pertanto punteremo su prodotti d’eccellenza, tradizionali e fortemente legati …


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Menù del 29 Ottobre 2013

Cari amici di Semola oggi vi proponiamo un menù decisamente autunnale! Il nostro chef  sta preparando un delizioso risotto con funghi del casentino Per secondo il gustoso  cosciotto di pollo agli aromi che potrete accompagnare con delle patate arrosto o dei fagioli conditi con l’olio nuovo. A menù saranno presenti, come sempre, anche molti piatti light  tra cui insalate, caprese, …


Inzimino di lampredotto

Menù del 28 Ottobre 2013

Oggi da Semola siamo felici di proporvi  un piatto veramente speciale della tradizione fiorentina: lo zimino di lampredotto. Tra i piatti del giorno vi consigliamo anche della appetitose tagliatelle speck e  rucola, l’hamburger di Semola e la bistecca alla milanese con chips o verdure grigliate. A menù saranno presenti, come sempre, anche molti piatti light  tra cui insalate, caprese, jamon, …


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Menù del 25 Ottobre 2013

Oggi è venerdì e da Semola abbiamo preparato per voi tanti gustosissimi piatti di pesce: come primi piatti abbiamo la nostra speciale chitarra al ragù di polpo e il risotto alla pescatora. Per secondo, il baccalà al forno con le verdure grigliate,  l’insalata di polpo…e tanti altri piatti!!! A menù saranno presenti, come sempre, anche molti piatti light  tra cui …


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Menù del 24 Ottobre 2013

Oggi un bel primo di pesce: le nostre tagliatelle al ragù di polpo con croccanti fili di porro. Per secondo, rimanendo sempre sul pesce, consigliamo l’insalata di mare o lo speciale inzimino di seppie. Se preferite la carne, oggi abbiamo la bistecca alla milanese con contorno di chips o di verdure grigliate. A menù saranno presenti, come sempre, anche molti …


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Menù di mercoledì 23 ottobre

Oggi un primo appetitoso e adatto a questa nuvolosa giornata autunnale le casarecce con il cavolo nero, lo speck e i pomodorini. Per secondo il cosciotto di pollo agli aromi oppure le classiche  grigliate di Semola: controfiletto, bistecchina, petto di pollo A menù saranno presenti, come sempre, anche molti piatti light  tra cui insalate, caprese, jamon, prosciutto del Casentino e mozzarella …


Radicchio trevigiano

Menù di martedì 22 ottobre

La cucina di eémola stà preparando per voi un delizioso sughetto di radicchio trevigiano e gorgonzola che useremo per condire le mezze maniche di oggi. Per secondo la trippa alla fiorentina oppure le classiche  grigliate di Semola: controfiletto, bistecchina, petto di pollo. Vi consigliamo anche la gustosa cotoletta alla milanese che oggi vi proponiamo con il contorno di insalata o …


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Menù di lunedì 21 ottobre

Oggi da Sémola potrete gustare le mezze maniche gratinate  con ragù, mozzarella e besciamella. Per secondo la tartare di manzo, il nostro speciale  hamburger  oppure un delicato e succulento Roast Beef  appena preparato. Nel menù sotto potrete potrete vedere tutti i piatti del giorno. Menu completo del 21 ottobre 2013  Come vino del giorno vi consigliamo il Campogrande Antinori Orvieto DOC 2011


Frittura

Frittura di ciuffi di calamari e gamberi

Oggi i piatti forti di  Sémola sono le Casarecce pesce spada e melanzane e  gli spaghetti alla chitarra con il tonno fresco.. Per secondo, consigliamo la nostra speciale tartare di tonno rosso o la nostra gustosa frittura di ciuffi calamari e gamberi. Buon appetito! Menu completo del 18 ottobre 2013


Pappardelle al cinghiale

18 Ottobre @Sémola ore 20.30: “Cinghiale e dintorni..”

Buongiorno amici di Semola La cena sarà caratterizzata dalle tinte autunnali all’insegna del   Casentino: patate e marroni di Montemignaio, cinghiale che ci hanno portato da quelle zone. Inizieremo la cena, come sempre, con un flute di Luna Nascente, la nostra bollicina preferita: sulle cose che ci piacciono siamo abitudinari, ahinoi. Per accompagnarla abbiamo pensato ad un piatto semplice ma sfizioso: una vellutata fatta …


Chitarra

Oggi specialità ragù di triglia!

Oggi è giovedì e Sémola ha preparato un gustoso ragù di triglia di scoglio servito con i nostri spaghetti alla chitarra. Per secondo altre specialità di pesce: salmone al  forno con i cavoli stufati e la classica insalata di polpo. Buon appetito Menu completo del 17 ottobre 2013


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Ancora tartufo..

Continua la settimana del tartufo… Oggi lo potrete gustare fresco tagliato sopra i nostri spaghetti alla chitarra. E per secondo vi consigliamo un bel cosciotto di pollo con patatine fritte. Il vino bianco del giorno è un ottimo vino toscano: il Villa Antinori, un bianco Toscana IGT. Di seguito il menù completo di oggi. Buon appetito! Menu completo del 16 …


Tartufo Semola

Martedì 15 Ottobre 2013

Oggi per gli “Eventi di Sèmola” è protagonista il TARTUFO!!!  Gli eventi di Sémola sono degli eventi che si svolgono all’ora di pranzo con periodicità settimanale e permettono di gustare, pur nell’economicità di un pranzo di lavoro, la qualità di un cibo gourmet. Ci sono ancora dei posti disponibili…per prenotazioni chiamare lo 055/5383258. Sotto il menù dell’evento e il menù …