- 22/02
Il laboratorio di pasta fresca Semola realizza tagliatelle e tortellini seguendo tre principi fondamentali:
rispetto per le ricette tradizionali di questi prodotti;
estrema cura nella scelta delle materie prime, sempre fresche ed a chilometro zero;
rifiuto dell’utilizzo di prodotti industriali, conservanti o additivi.
Il Ristorante Semola è il locale ideale per i tuoi pranzi di lavoro perché:
è buono: offre un menù ricco e gustoso, composto da piatti tipici della tradizione;
è economico: un pasto (primo piatto, dolce, caffè e bevande) ha un costo medio di 8-10€;
è genuino: tutti i prodotti che utilizziamo sono freschissimi ed a chilometri zero. Non usiamo additivi o conservanti.
Il Caffè Semola offre ogni giorno colazioni e pranzi veloci di lavoro la cui caratteristica principale è la genuinità;
Nella preparazione dei nostri piatti usiamo solo materie prime freschissime e sempre di alta qualità;
All’interno del bar puoi trovare anche una gastronomia a chilometro zero, che serve prodotti artigianali realizzati da noi o dai piccoli produttori della zona.
Nella nuova area artigianale de La Querciola, a Sesto Fiorentino, si trova un’oasi di bontà e tradizione: Semola, bar/ristorante e laboratorio di pasta fresca.
Semola è il ristorante perfetto per i tuoi pranzi di lavoro: goditi la tua pausa pranzo in un locale elegante ed accogliente, gusta i piatti tipici della cucina toscana, sempre preparati sul momento, e riscopri i sapori dimenticati della pasta fresca tradizionale.
Semola è:
QUALITÀ – Nella preparazione dei nostri piatti rifiutiamo l’impiego di prodotti industriali. Utilizziamo solo materie prime freschissime a chilometro zero e non aggiungiamo additivi o conservanti. Preferiamo, dove possibile, il consumo di prodotti D.O.P. e di presidi slow food come il prosciutto casentinese.
TRADIZIONE - Le ricette dei piatti serviti e della pasta fresca sono quelle tipiche della tradizione toscana: tagliatelle ai funghi, pollo alla cacciatora e schiacciata con l’uva. Il menù di Semola è dinamico e cambia in base alla disponibilità delle verdure di stagione ed alla freschezza dei prodotti reperibili.
MODERNITÀ - Semola coniuga l’amore per la tradizione e per la cultura gastronomica tipica con la voglia di cogliere sul nascere le innovazioni tecniche e tecnologiche. Utilizzo di macchinari a basso consumo energetico, impiego di materiali riciclabili, design moderno ed integrazione con le community online sono le nostre parole d’ordine.
RISPETTO PER L’AMBIENTE - Il locale è illuminato da lampade a basso consumo con spegnimento/accensione automatici e tutto il packaging utilizzato è in carta o cartone. La plastica infatti, oltre ad essere altamente inquinante, rischierebbe di alterare i profumi ed i sapori dei nostri prodotti. Il ristorante prevede la raccolta differenziata al pubblico.
ECCELLENZA AL GIUSTO PREZZO - Semola è il locale ideale per la tua pausa pranzo perché ti offre piatti e prodotti di altissima qualità ad un prezzo sostenibile. Per un pranzo (primo piatto, dolce e bevande), la spesa media è di 8-10€.
